Torta light senza lievito, burro e olio: inserita da: Flavio | data di inserimento: 30 Apr 2014
Inserita in: Dolci / Torte

2 uova
100 gr di zucchero
200 gr di farina 0
100 gr di latte parzialmente scremato
1 bustina di vanillina

Una torta leggera priva di burro ed olio, che non necessita di lievito.

Dividere i tuorli dagli albumi.
Monatre i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte, la vanillina e la farina. Miscelare il composto.
Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungerli al composto utilizzando un cucchiaio di legno; amalgamare con delicatezza per non smontare gli albumi (questa fase è cruciale per ottenere una buona lievitazione).
Versare in una piccola teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.

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