Gomasio: inserita da: Flavio | data di inserimento: 13 Oct 2011
Inserita in: Spezie

1 tazza di semi di sesamo
1 cucchiaino di sale

Il Gomasio è un prodotto composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati. E' adatto per condire qualsiasi cosa: io lo uso al posto del sale nell'insalata, sopra la carne, sul riso o semplicemente sul pane con un po' d'olio...

Tostare i semi di sesamo in una padella, mescolando continuamente, fino a che i semi non cominciano a saltare ed a emanare un profumo intenso (il processo dura pochi minuti).
Lasciate raffreddare un poco (giusto che non scotti) e frullatelo insieme ad un cucchiaino di sale. Il prodotto non deve essere completamente macinato, ma alcuni semi devono rimanere interi.

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