Ricette gratuite @ cucinare.it.eu.org: Vellutata di zucca e zenzero (Minestre)

Vellutata di zucca e zenzero: inserita da: Flavio | data di inserimento: 2 Nov 2013
Inserita in: Primi / Minestre Ingredienti

Per 2 porzioni:
500 gr di zucca
30 gr di zenzero
un pizzico di sale
alcuni cipollotti

Tagliare la zucca a cubetti. Pulire i cipollotti (lasciare solo la parte bianca) e tagliarli a rondelle.
Mettere la zucca e lo zenzero ed un pochino di sale in pentola a pressione e cuocere per 15 minuti, dopodiché frullarli con il minipimer in modo da ottenere una crema.
Aggiungere i cipollotti freschi e servire.
Aggiungere a piacere olio e/o formaggio.

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