Bugie dietetiche a lievitazione naturale: inserita da: Flavio | data di inserimento: 23 Oct 2011
Inserita in: Dolci / Biscotti

380 gr farina 00
180 cc acqua
30 gr lievito madre
50 gr olio di girasole
50 gr di zucchero

Questi "biscotti" assomigliano molto alle bugie, ma sono molto più leggere! Sono dolci ma non troppo e molto gustosi!

Impastare 300 gr di farina con l'acqua e il lievito madre a formare una palla, quindi lasciare lievitare per 10-12 ore con il classico sistema del pane (in una ciotola coperta da un cannovaccio, in un luogo caldo).
Reimpastare con l'olio, lo zucchero e la farina rimanente, dare la forma di rettangoli sottili, lasciare lievitare nuovamente per un paio d'ore.
Cuocere a 180 gradi per 15-17 minuti (fino a doratura)

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